11月26日，2016中国营养与健康高峰论坛湖南分论坛在长沙正式启幕，卫生部健康教育指导首席专家，中央国家机关健康大讲堂讲师团专家孙树侠；首都保健营养美食学会执行会长王旭峰；首都保健营养美食学会副秘书长陈治锟；湖南中医药大学第一附属医院治未病中心主任医师，世界中医药学会联合会中医健康管理专业委员会常务理事李定文、湖南创思健健康营养学院院长沈春芳等行业翘楚云集长沙，为行业带来一场科学膳食与慢病管理的知识盛宴，也带来创新创业的经验分享。

本次论坛由首都保健营养养食学会、赛福凯瑞医学研究院主办，湖南创思健营养健康学院、湖南营养与健康俱乐部承办。湖南创思健营养健康学院校长沈春芳女士出席会议并作重要讲话。

论坛上，孙树侠发表了《慢病快治新思维》主题演讲，指出老年人在生活中要保持“三养”：“吃得营养、注意保养、时刻修养”，对于老年病以慢治求心里平衡，以慢病快治为追求，以有病不发为追求的结果，保证指标正常。

对于科学减重，湖南中医药大学第一附属医院治未病中心主任李定文教授说：“肥胖是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，最主要是由于摄入能量大于消耗的能量，过多的能量在体内转化成脂肪，而肠道功能的紊乱及蠕动功能降低，也影响了人体对脂肪的分解代谢，所以保持良好的肠道功能，减少脂肪类物质在肠道滞留，是减肥的一个重要方法，更是减少人体内脏脂肪的重要方法。”

因此，科学减重，应树立“不伤身、不腹泻、不节食”的正确减肥观念，找到“清宿便排肠毒”的健康减肥方法，才能从减肥的“泥潭”中抽身而出。

论坛现场，首都保健营养美食学会执行会长王旭峰还作了《营养师职业生涯规划》的主题演讲，还举行了《只有营养师知道2》的新书签售会。多名优秀营养师代表也和到场的湖南300多位健康营养师分享了创业的经验。

以“改变学生的健康意识，从而改变他们的健康行为，最终改变中国的健康状态”为理念的食育推进计划在湖南已经走进了诸多学校、社区以及政府部门，湖南创思健健康营养学院优秀健康营养师景珊珊老师作了关于2016年湖南地区“食育”推进计划的项目汇报，对于任何一个国家来说，儿童青少年都是这个国家的未来，少年健康则国健康，景珊珊老师呼吁大家让更多的人参与到关注儿童营养健康的行列中来，共同努力推动中国“食育”教育的蓬勃发展。（通讯员：奉雄辉）