“快看，食堂正在炒菜的师傅上电视了！”近日，四川中医药高专北区食堂学生排队就餐时，惊奇地发现墙上显示屏正轮播着食堂师傅炒菜、师生用餐等场景。这是该校切实加强食品安全监管的又一创新举措，视频厨房的使用可以将食堂做饭全过程，以及师生们就餐情况同步显示在屏幕上并且保存记录下来，它为全校师生“舌尖上的安全”增加了一道有力的保护屏障。

民以食为天，食以安为先。四川中医药高专历来十分重视校园食品安全工作，今年初，为认真贯彻省教育厅推进学校食堂 “明厨亮灶”工程的通知要求，四川中医药高专决定实施和完善校园食堂的“明厨亮灶”建设工作，在南、北两个校区食堂的就餐集中楼层增设了视屏厨房的设施设备，完善了视频厨房系统。目前，南北校区食堂的视频厨房系统均已完成并投入使用，实现了从原材料进入到用餐各环节的全程视频监控、全程记录并同步在电子显示屏播放，实现了透明化的操作和监管。