为进一步丰富校园文化生活，加强后勤与学校师生的互动与交流，10月26日，由后勤集团、团委主办，饮食中心、后勤团委承办的2016年同济大学后勤集团厨艺展示暨“我最喜爱的十大食堂菜肴”评选活动在学苑饮食广场二楼小炒部成功举行。我校党委副书记徐建平，集团总经理杨正宏、党委书记林强和校职能部门、各学院、教师和学生代表约400余人参加了本次菜肴评选活动。

      本次活动邀请到上海市学校后勤协会专职副秘书长、餐饮管理专业委员会名誉主任董种德，上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会主任、东华大学后勤集团党委总支书记沈建平，上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会秘书长、上海大学后勤集团副总经理张燕灵和上海高校餐饮资深评委戴红梅作为此次厨艺展示的专业评委。

      本次厨艺展示共有37名厨师参加，所展示的菜肴包含50道热菜、5道卤味冷菜、20种中式面点及15种西式糕点。厨艺展示在热烈的氛围中展开，厨师们使尽“洪荒之力”烹制出各式菜肴，可谓是“八仙过海各显神通”，“煎、炒、炸、烩”样样拿手，每一道工序都娴熟老道，每一道菜都经过精心设计，一个个菜式都力求“色、香、味、形”俱全。除了有同济招牌红烧大排和红烧肉，更多了些创新菜。缤纷虾仁，颜色亮丽，引人注目；健康山药烩鸭脯，荤素搭配，营业均衡；香芋蒸咸肉，鲜香味美，令人垂涎欲滴；蜀山第一排，装盘别致，焦香诱人；近百种菜肴令人眼花缭乱，胃口大开。选材考究、制作精良，为同济师生提供了一场视觉与味觉的双重享受。师生们在品尝美食的同时，可通过扫描菜单上的二维码，为自己喜爱的菜肴点赞。饮食中心会根据“点赞”数量，统计出同学们最喜爱的十大食堂菜肴。厨艺展示活动在一片欢声笑语中落下帷幕。

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